jueves, 7 de abril de 2011

Torrijas rellenas de chocolate

Anda que menuda cabeza la mía…
Me pongo ayer a hacer torrijas porque pensé que Jaime tenía que llevar una al cole por la Semana Santa, y es para la semana que viene.
Que le vamos a hacer… habrá que comerse esta tanda de 10 torrijas rellenas y la semana que viene habrá que hacer otra decena.

Receta extraída de la web "Ana en la Cocina".

Torrijas rellenas de chocolate
 
I N G R E D I E N T E S :
.- 10 bollitos de pan de leche
.- 1 vaso de nocilla
.- ½ litro de leche
.- 75 gr. de azúcar
.- 1 cáscara de naranja
.- 1 palo de canela
.- 2 huevos
.- film transparente
.- mantequilla derretida
.- azúcar para rebozar las torrijas
.- helado de vainilla

E L A B O R A C I Ó N :
Poner en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar, la cáscara de naranja y el palo de canela. Programar 15 min./Temp. 100º/Giro a la izquierda/Vel. Cuchara. Verter la leche en un recipiente y dejar enfriar un poco.
Batir los huevos en un bol.
Cortar cuadrados de film para envolver las torrijas y pintar con un poco de mantequilla derretida.

1.- Cortar por un lado los bollitos, aplastar la miga por dentro con los dedos y rellenar con una cucharada de nocilla.
2.- Bañar los bollitos en la leche empapándolos bien.
3.- Pasarlos después por el huevo.
4.- Envolverlos en el film engrasado y ponerlos en el recipiente Varoma.
5.- Poner en el vaso de la Thermomix 1 litro de agua y programar 30 min./Temp. Varoma/Vel. 1. Pasados los primeros 5 minutos, retirar el cubilete y colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera.
Mientras tanto, precalentar el grill del horno a 180º.
6.- Cuando acabe el tiempo programado, desenvolver los bollitos con cuidado y rebozarlos con el azúcar. Ir colocándolos en la bandeja del horno.

Gratinar durante 3 minutos.
Sacarlos y dejarlos templar.
Ana en la Cocina nos sugiere servir las torrijas templadas, con unas bolas de helado de vainilla.

Que ricas madreeee ¡¡¡
Las fotos del blog de Ana en la Cocina están mejor, pero mis torrijas están de muerte.

6 comentarios:

Ni se te ocurra leerlo ¡¡¡ dijo...

¡¡ Qué pinta tiene esta receta¡¡.
Me ha gustado tu blog, gracias por compartirlo.

Gonzalo dijo...

tiene una pinta tiene esta receta !! veo si puedo encontrar todos los ingredientes en carritus.com que es donde suelo hacerla compra, y te cuento que tal me ha ido, jeje

pablo dijo...

gracias a los dos a ti por la receta y a Gonzalo te he hecho caso y agregue los ingredientes a mi carrito en carritus.com es cierto que es muy práctico y ahorre, gracias luego les cuento como resulto en mi cocina

doris dijo...

Muy bueno...mmmmmmm he encontrado tu blog por casualidad, me gusta amigo Paco, te felicito, por cierto te sigo a partir de hoy, un abrazo de Doris.
doris-miscosillas.blogspot.com

ferdinando dijo...

Hola pako, que buenas las torrijas, y con chocolate gnam, me has conquistado, me escribo a tus seguidores, si te apetece a ti y a tus fano os invito a seguir mi blog de cocina, espero verte pronto
http://cucinadelmondoenonsolo.blogspot.com/

sarpeta dijo...

Pero que pinta Paco!
Está genial la receta!

Chicos, aprovecho para comentarles que dentro de poco estrá online elpedido.es servicios a domicilio en toda España las 24 horas del día!

Un saludo a todos y muy buen blog ;)