miércoles, 26 de diciembre de 2007

Saquitos de queso, gambas y espárragos

Esta Nochebuena hemos cenado en casa de mis padres. Y le propuse a mi madre que preparara de entrada una receta que vi en el blog, Sopa de Cocodrilo.

"Saquitos de queso, gambas y espárragos"

La receta triunfó y su presentación es muy graciosa... "menos mal que el 24 me dio tiempo de ir a comprar las obleas al Club del Gourmet de El Corte Inglés... sino nos hubiéramos quedado sin probar esta fantástica receta".
Vienen 10 obleas grandes y el precio lo acabo de sacar ahora de la web.

I N G R E D I E N T E S :
Para 6 personas
.- 1 brick de queso Philadelphia
.- 6 láminas de pasta filo/brick
.- 50-100 gr de gambas peladas
.- 10 espárragos verdes
.- caramelo líquido
.- cebollino
.- aceite
.- sal

E L A B O R A C I Ó N :
Se salan los espárragos y se hacen a la plancha con unas gotas de aceite. Se trocean.
Se hace una mezcla con el queso Philadelphia, las gambas y los espárragos troceados.
Se cortan las láminas de pasta filo/brick en cuadrados de 15x15, aproximadamente.
Se pone 1/6 de la mezcla en cada cuadrado y se recogen los extremos, cerrándolos con ayuda de una hoja de cebollino.
Se hornean a 180º hasta que están dorados, unos 10 minutos.
Se decora el plato con caramelo líquido.

Gracias a, Sopa de Cocodrilo

jueves, 13 de diciembre de 2007

Guiso de garbanzos

He visto esta receta de garbanzos en el foro de MundoRecetas.com, y como me gustan tanto... aquí os pongo la receta.
I N G R E D I E N T E S :
Para el sofrito:
.- 50 gr. aceite oliva
.- 400 gr. cebolla
.- 2 dientes de ajo
.- 200 gr. tomate natural triturado

Para el resto:
.- 2 frascos (800 gr.) de garbanzos cocidos
.- 1 hoja de laurel
.- 500 gr. de agua
.- 2 pastillas de caldo de carne
.- 1 cayena
.- 2 cucharaditas de comino en polvo
.- pimienta al gusto
.- perejil picado para espolvorear

E L A B O R A C I Ó N :
1. Poner en el varoma los garbanzos para lavarlos y reservar.

2. Hacer el sofrito, troceando los ingredientes 10 segundos, velocidad 3 ½, y a continuación poner 10 min. temperatura varoma, velocidad 1 ½.

3. Cuando acabe, añadir tres cucharaditas de garbanzos y el agua. Triturar 40 seg. velocidad 6.

4. Poner la mariposa, añadir el laurel, las pastillas de caldo o sal, la cayena, los cominos y pimienta. Programar 7 min. temperatura varoma, velocidad 1.

5 Añadir garbanzos y programar 10 min. 100º velocidad 1.
Servir espolvoreados de perejil picadito.