Albóndigas de espinacas

I N G R E D I E N T E S :

.- 1 Kg. de espinacas
.- 300 grs. de carne picada
.- 1 huevo
.- queso rallado
.- aceite de oliva
.- pimienta
.- sal
.- nuez moscada

E L A B O R A C I Ó N :
Hervir las espinacas y luego picarlas. Agregar la carne picada, el huevo y el queso de rallado. Mezclar todo bien, condimentar a gusto y luego ir haciendo las albóndigas, pasándolas por pan rallado. Calentamos aceite en una sartén y se fríen. Servir con puré de patatas.

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