Pera rellena de gorgonzola con abrigo de bacón

I N G R E D I E N T E S :
.- pera
.- queso gorgonzola
.- 2 tiras de bacón
.- 1 vaso de vino blanco seco tipo Jerez
.- 3 cucharadas de azúcar
.- 1/2 vaso de agua

E L A B O R A C I Ó N :
Se cuece la pera ya pelada en una mezcla de un vaso de vino blanco seco tipo Jerez, tres cucharadas de azúcar y medio vaso de agua.
Se saca y se vacía con ayuda de una cucharita. Se mete una cucharada de queso gorgonzola o queso azul y se le envuelve con dos tiras de bacón.
Se mete al horno a 190º-200ºC hasta que el bacón esté doradito.

Gracias a, La cocina de Cabriola