jueves, 25 de marzo de 2010

Caballa exprés en bolsa de asar (microondas)

Ayer para comer preparé cuatro caballas pequeñas que tenía congeladas.
Busqué en internet como prepararlas al microondas y apareció esta estupenda receta.

Receta extraída del foro de "MundoRecetas".

I N G R E D I E N T E S :
.- 3 caballas (en mi caso, 4)
.- 1/2 pastilla de caldo de pescado (en mi caso, 1 pastilla)
.- cebolla en polvo
.- ajo en polvo
.- ñora picada (en mi caso, una entera)
.- aceite de oliva
.- vino blanco
.- agua

E L A B O R A C I Ó N :
Poner las caballas limpias dentro de la bolsa de asar.

En un vasito poner la pastilla de caldo de pescado con un poquito de agua, calentar en el microondas unos segundos hasta que se deshaga la pastilla de caldo de pescado. Añadir un poquito de vino blanco, el ajo y la cebolla en polvo, la ñora picada y un poco de aceite, mezclar bien y repartirlo por encima de las caballas. Cerrar la bolsa sin apretar dejando el cierre un poco holgado para que pueda salir el vapor, así no tenemos que pinchar la bolsa.

Llevar al microondas y cocer durante unos 6 ó 7 minutos a máxima potencia. El tiempo depende del tamaño y peso de las caballas.

Una vez cocidas, dejar reposar unos minutos, y abrir la bolsa.

Como no tenía ñora picada, utilicé una ñora que limpié de pepitas y la trituré junto al resto de los ingredientes del caldo.
Una receta súper rápida y muy rica.