viernes, 1 de agosto de 2008

Arroz oriental

Esta receta me la ha recomendado mi amiga Mayte, una seguidora de este blog.
Muchas gracias al
blog, Cocina con Sabor, de donde he sacado la receta.

I N G R E D I E N T E S :
.- 300 gr. de arroz
.- 1 pimiento verde italiano
.- 1 zanahoria
.- 1 cebolla
.- 1 huevo (para la tortilla)
.- 40 ml. de aceite
.- una lata de champiñones
.- una cucharada de curry
.- 4 cucharadas de salsa de soja
.- 800 ml. de agua

E L A B O R A C I Ó N :

1. En el vaso de la Thermomix echar la cebolla, la zanahoria y el pimiento, todo cortado a trozos.

2. Picarlo 3 segundos, velocidad 4.

3. Añadir 40 ml. de aceite y cocinar 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

4. Una vez frito, poner la mariposa, echar los champiñones, añadir el curry y la salsa de soja y freír, 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5. A parte, en una sartén, hacer una tortilla a la francesa, cortarla a trozos y reservar.

6. En un bol echar el sofrito del vaso de la Thermomix y añadir la tortilla.

7. En el vaso de la Thermomix, sin lavarlo, echar 800 ml. de agua, poner el cestillo y echar el arroz. Cocer 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.

8. Una vez el arroz esté cocido, mezclar con el sofrito del bol (calentándolo en el microondas un par de minutos), remover bien y servir.

Receta y foto extraída del blog, Cocina con Sabor