jueves, 8 de enero de 2009

Caramelos de pacharán y café

Hace unos días puse un post de un postre-copa de pacharán.
Al fin subo las fotos de una de las variantes que hice ese día con la mezcla de pacharán, gelatina neutra y un molde de silicona.

Al igual que la espuma, el sabor recuerda al baylis. Pero es divertido "masticar" ese sabor.
Probé también a congelarlos, pero el resultado no fue el esperado. Me quedo mejor con estos caramelos enfriados directamente en el frigorífico.