viernes, 23 de marzo de 2007

Tartar de aguacate con maiz y gambas

Anoche nos apetecía para la cena algo de aguacate. Y en un momento improvisé esta receta.
Con dos aguacates, una latita de maíz, salsa de yogur, queso fresco, gambas o langostinos, y poco mas....
Lo mas divertido es el aro, que como no tengo, pues con un tupper pequeño hice el tartar.... jejeje. Me lo pasé bien en la cocina en un ratillo.
Por cierto, para hacer la foto tuve que esperar porque no tenía pilas en la cámara. Mira que tengo dos pares de recargables, bueno, pues ya están para el arrastre... y las puse a cargar lo justo. Menos mal que a Carolina la llamaron por teléfono y en ese rato de conversación le dio tiempo a las pilas a cargarse.... por los pelos.... jejeje.

Este es el resultado.
La verdad es que estaba muy rico y con un aguacate por persona llena bastante la verdad.
A ver si os atrevéis con ella.
I N G R E D I E N T E S :
.- 1 aguacate
.- maíz
.- surimi
.- gambas peladas
.- salsa de yogur
.- zanahoria
.- apio
.- pepinillo
.- queso fresco
.- sal
.- pimienta

E L A B O R A C I Ó N :
1. Pela y corta en daditos los aguacates y dispónlos en un bol, (si quieres que no se oxide el aguacate, tendrás que regarlos con un poco de zumo de limón).

2. Corta en daditos los palos de surimi y lo mezclas en el bol junto con el maíz.

3. Mezcla todo con la salsa de yogur y salpimientar.

4. Como no tengo aros, con la ayuda de un tupper pequeño, hice el tartar.

5. Como base al tartar le puse queso fresco y lo acompañé con unas gambas y un poquito de zanahoria rallada, apio y pepinillo.

6. Rociar con un chorrito de aceite de oliva y listo.

2 comentarios:

Auro dijo...

Hola Paco, soy Auro....te visito amenudo..el tartar estupendo, pero lo que me trae hoy aqui es otro tema, te lo queria decir por email...pero no lo he encontrado en el blog.

La razón es pedirte que cambies dirección de mi blog en tus links, tienes todavia el antiguo...y no se si sabes que esa dirección me la pillo una web pornográfica...por lo que cada vez que pinchen ahí tus lectores, les proporciona visita a esos impresentables y seguro que alguna se llevara un susto, pensando que he cambiado el tema de mi blog....jajajajaj
la nueva.... www.lacocinadeauro.com

muchas gracias y sigue así...me gusta lo que haces.

un saludo

doris dijo...

Hola Paco gracias por pasarte por mi blog,me gusta lo bien que cocinas....un abrazo y sigue te lo agradecemos tus blogeras .Doris desde Torrevieja