lunes, 21 de abril de 2008

Tarta tres chocolates

Para hacer la tarta de manera tradicional, utilizar los mismos ingredientes y seguir los pasos que indica la páginas web, Las Recetas de Mamá.

Elaboración tradicional:

... se puede hacer también a fuego suave, empleando los mismos tiempos: se pone la leche y la nata a calentar, se añade el chocolate negro troceado y cuando está disuelto se añade la cuajada. Se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva. Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta.

A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche y se le hecha por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara. Y rallar un poco la base con un tenedor para que se pegue bien la siguiente base.

Y después se hace lo mismo con el chocolate blanco.