Acelgas al cabrales

Ayer tenía cocidas unas acelgas y estuve mirando como prepararlas.

Pues la verdad es que estaban bastante ricas.

Receta extraída de la web "canalcocina.es"

I N G R E D I E N T E S :

.- 1 manojo de acelgas (en mi caso, yo puse además unas patatas)

.- 150 gr. de queso cabrales (en mi caso, queso roquefort)

.- 100 gr. de mantequilla

.- 50 dl de leche (en mi caso, un brick de nata líquida para cocinar)

.- 2 dientes de ajo (en mi caso, ajo ne polvo)

.- sal (en mi caso, también le puse algo de pimienta)

E L A B O R A C I Ó N :

- Limpiar las acelgas, cortarlas y cocerlas en abundante agua con sal, enfriarlas con agua y hielo y escurrirlas bien.

- Fundir la mantequilla y pochar los ajos, añadir el queso y la leche, dejar hervir y remover consiguiendo una salsa cremosa.

- Incorporar las acelgas a la salsa y servir.