Brócoli con bechamel de jamón serrano

Esto es lo que acabo de hacer para comer.

Tenemos en casa brocolis del huerto de mis suegro y hay que darles salida.

Receta extraída del foro de "MundoRecetas".

I N G R E D I E N T E S :

.- 600 gr. de brócoli

.- queso rallado para espolvorear

para la bechamel:

.- 600 gr. de leche

.- 60 gr. de harina

.- 40 gr. de mantequilla

.- 75 gr. de jamón serrano

.- sal

.- nuez moscada

E L A B O R A C I Ó N :

Preparación del brócoli:

Una vez limpio y cortado en ramilletes, lo colocamos en la bandeja Varoma, echamos ½ litro de agua en el vaso, tapamos y colocamos encima la bandeja tapada.

Programamos 25 min./Temp. Varoma/Vel. 3.

Una vez que el agua este hirviendo, tenemos 15-20 min. depende de cómo nos guste la verdura, mas o menos hecha.

Una vez hecho, lo colocamos en una fuente apta para el horno.

Preparación bechamel:

Picamos el jamón serrano unos segundos a velocidad máxima. Reservamos.

Ponemos todos los ingredientes (menos el jamón) en el vaso, mezclamos 10 seg./Vel. 5. Seguidamente programamos 8 min./Temp. 100/Vel. 3.

Añadimos ahora el jamón picado y programamos 2 min./Temp. 100/Vel. 2.

Echamos la bechamel sobre el brócoli, espolvoreamos con queso rallado y metemos al horno a gratinar.